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如何保持学校食堂的清洁?

信息来源:本站 | 发布日期: 2020-03-03 | 浏览量:137
关键词:保持学校食堂清洁
  如何保持学校食堂的清洁?在本文中,常州食堂承包将为大家详细介绍一下保持学校食堂清洁的方法,感兴趣的朋友们快来了解下吧。

  为了确保学校食堂的食品安全,则需要保持该空间本身清洁无细菌。切勿让房间成为任何类型害虫的栖息地。它们传播细菌,并会被放在外面或打开的任何食物所吸引。您应该使用食品安全的虫害防治技术,保持门窗密封,关闭并妥善处理垃圾。

  砧板在使用前应进行适当的消毒和清洁。切勿将同一块砧板用于肉类和其他食品,例如水果和蔬菜。即使要切碎不同类型的蔬菜,也应在每次使用之间清洁和消毒砧板。

  食物储存极为重要。当食物等待使用时,如果储存不当,它们可能成为细菌的滋生地。所有物品应保存在密封容器中,并在到达危险温度区域之前及时冷藏。

  *在冰箱中,肉应小心密封,并始终放在底架上。切勿将肉放在更高的架子上,以免汁会滴落并污染其他食物。

  *应当热的食物应在整个供应过程中保持热。之后,应在开始冷却后的两个小时内将其放入冰箱中进行存放。

  *应当冷藏的食物应始终保持冷藏。实际上,任何冷冻食品(例如三明治和牛奶),都应该放在保持5摄氏度或更低温度的陈列柜里。

  任何展示的自助式食品都应该密封包装,或者配有合适的服务用具,如钳子或勺子。学生不应该有理由直接接触任何食物,以转移到他们的盘子。用于自助服务的食品应始终保持在适当的温度或冷藏装置中。不要把食物放在工作台或没有温度控制的环境中。

  以上就是保持学校食堂清洁的全部内容了。如果想要了解更多的相关知识,就请联系我们吧,我们有专业的工作人员为您解答!
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